京都市中京区 MARUMARU 雲の茶 柳馬場店様 店舗リフォーム事例
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・テストキッチンを備えた店舗にしたい
・研修する際にもゆとりのある空間にしておきたい
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『使いやすさと便利さを兼ね備えて研ぎ澄まされた感覚を与える店舗』をコンセプトに空間づくりを行いました。
ご要望のあったテストキッチンは、全ての調理ができるようにどこの店舗よりも設備を整えています。
ステージのように中央に配置した厨房は全方向から見えるのでお客様の様子が見えるのはもちろん、研修でも使いやすいようにしました。
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施工後
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道路から入口まで少し距離があるため、お客様に見つけてもらいやすいようなインパクトのあるサインに
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入口正面にはお客様を惹きつける印象的な照明を
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メインの厨房はステージのように中央に設計し、どこからでもお客様の様子を伺えるように
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ご要望のテストキッチンを併設
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京都観光で疲れた足を休められるように、ゆったりしたソファ席をつくりました
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ステンレスカウンターはおしゃれな印象に
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担当者より一言
ここは半地下にあたり、もともと駐輪場だったため飲食店としての設備が整っていませんでした。
この空間の中でどのように対応できるかレイアウトを作成するのに苦戦しましたが、その分思い出深い工事になりました。
このテストキッチンで商品が生み出されていくのが楽しみです！
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